怎样在家自制火腿鸡蛋炒面
1、首先是材料的准蚩狠希搁备,喜欢吃火腿的同学将火腿切片,喜欢火腿那种特殊腊味的,建议切成丁块。青菜也要洗好放在一边备用。
2、接下来煎鸡蛋,不用煎成荷包蛋,也不用煎的太熟,鸡蛋成型后就可以盛出来。
3、不用关火,将刚刚切好的火腿倒入锅中,稍微炸一下。
4、闻到火腿香味后,倒入漫过香肠的一层水,煮一下香肠,让香肠的腊味煮进汤中。
5、汤汁快干,特别沸腾冒泡时,倒入青菜。
6、当锅内再次热起来时,倒入酱油,醋,糖,再倒入面条和鸡蛋,来回搅拌至均匀,等待汤汁收干,即可装盘开吃。
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