可可8寸蛋糕的做法

1、可可粉称好

2、加开水化开备用

3、牛奶和油倒入容器中

4、混合至乳白色

5、筛入低筋面粉

6、画z字混合均匀

7、加入蛋黄

8、搅拌均匀

9、最后加入泡好的可可糊搅拌均匀备用

10、蛋白打入无水无油的容器中加入白糖，我省懒一次性加入了所有糖

11、打发到硬性发泡即可

12、打好的蛋白分二分一到蛋黄糊中以翻拌手法，翻拌均匀

13、最后将混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白中翻拌均匀

14、倒入模具中，轻震模具震掉大气泡

15、放入预热好的烤箱150度烤50分钟

16、出炉轻震模具，倒扣至凉透脱模

17、成品

18、成品一