如何腌制咸肉

2025-03-26 04:04:14

1、选购食材,猪五花肉和猪腿肉都可以,但肉买回来之后,不要用水洗。

如何腌制咸肉

2、先在猪肉的表面撒上白酒,抹匀。

如何腌制咸肉

3、再在猪肉上面撒上盐(搓揉一下)。

如何腌制咸肉

4、续而均匀地撒上花椒。

如何腌制咸肉

5、用手擦拭、抹匀辅料。

如何腌制咸肉

6、再将猪肉放入盛器中(可以覆上保鲜膜,以免在室外受到污染)。

如何腌制咸肉

7、压上重物(挤出腌制咸肉过程中的水分)。

如何腌制咸肉

8、三四天之后(如果喜欢吃咸一点的,可以多腌制几天),即可取出来,使用线绳系好,吊在阴凉处风干(食用的时候,切一块下来烹饪,非常美味)。

如何腌制咸肉
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