麻婆豆腐的家常做法

2025-03-18 00:42:41

1、葱蒜洗净,葱切葱花,蒜剁蒜沫。

麻婆豆腐的家常做法

2、豆腐切成半个麻将牌大小的小方块。

麻婆豆腐的家常做法

3、牛肉切成肉沫。

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4、锅内加清水,放1克盐。

麻婆豆腐的家常做法

5、水烧开下豆腐,焯水捞出备用。

麻婆豆腐的家常做法

6、锅内下20克色拉油,大火将油烧至7成热。

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7、下肉沫100克,放老抽5克,大火翻炒至8成熟,盛出备用。

麻婆豆腐的家常做法

8、锅内再下10克色拉油,大火将油烧至5成热。

麻婆豆腐的家常做法

9、放入蒜蓉和豆瓣酱30克,放入12粒花椒。

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10、锅内加清水,盐2克,鸡粉2克,老抽10克。

麻婆豆腐的家常做法

11、大火翻炒均匀后,下豆腐开始煮,尽量不要翻炒。

麻婆豆腐的家常做法

12、中火煮3分钟,加炒好的肉沫。

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13、放水淀粉勾芡,加花椒油5克,翻炒均匀即可。

麻婆豆腐的家常做法
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