经典奶酪布丁的做法

1、我们先来给玻璃瓶消毒，将玻璃瓶清洗干净，冷水下锅煮沸腾后再煮5分钟关火，将瓶子捞出倒扣晾干。

2、奶油奶酪隔热水软化，加入细砂糖搅拌均匀

3、加入柠檬汁搅拌均匀。

4、倒入淡奶油和牛奶混合均匀。

5、鸡蛋打撒后加入搅拌均匀。

6、过一遍筛，得到更细腻的奶酪糊。

7、将奶酪糊倒入玻璃瓶里。

8、烤盘里加入热水，热水高度要没过玻璃瓶身的一半。

9、提前预热烤箱，上下火150度，放入烤箱中下层，烤40分钟。具体烤的时间和温度根据自己烤箱脾气做适量的调整。

10、烤好后不要急着拿出来，在烤箱里放一小时后拿出。

11、奶酪布丁放冰箱里冷藏后口感更佳。