家庭手工自己做阿胶糕的做法

1、检验查询真伪后取出阿胶片

2、要用正规的产品-东阿阿胶，用石头锤子敲碎，胶香气扑鼻。再要粉碎机打成粉。

3、三年的清纯型黄酒

4、把黄酒倒入打好的阿胶粉中搅拌，烊化至少48小时

5、核桃仁炒熟，也可以不炒

6、红枣洗干净，用剪刀 ️剪小块，一定去枣核。

7、枸杞洗净晾干

8、黑芝麻小火 炒熟，晾凉

9、已经烊化好的阿胶黄酒液，倒入阿胶锅中小火慢煮，加入冰糖慢慢熬，大约半小时，像这样挑起能挂旗。放入枣碎，核桃仁、枸杞、黑芝麻，黑芝麻一定最后放，放时也要一边放一边搅拌，这一步是关键，特别忙我没来及拍下

10、搅拌均匀，倒入模具，用擀面杖压实趁热成型，放一夜，第二天脱模。

11、脱模后用刀切，用均匀的劲慢切，最好是买两个把的阿胶刀两手同时用力切成2.5cm的条状

12、最后切成片状，香气扑鼻，活血健脑，美容养颜。自己做看得见的真材实料，不用水，不用防腐剂。

13、用封口机真空包装，能放三个月，当然自己每次做可以少做一点，一个月吃完更香。少做一定按上面配料表的比例。