儿时食光—鸡蛋小饼干

1、将一个鸡蛋和两个蛋黄倒入打蛋盆

2、使用Q萌厨师机5档快速打发后加入细砂糖，打发至有明显纹路后换2档低速打发

3、后期低速打发蛋液相对会比较稳定和细腻，打发到蛋液滴落下来约7秒不消失即可

4、将低粉筛入蛋液内，用刮刀使用翻拌的手法搅拌均匀，此时把烤箱上下火150°预热

5、混合均匀饼干糊是很细腻，有一点粘稠的

6、准备一个杯子，把裱花袋套到杯子里，倒入饼干糊

7、裱花袋剪小口或用圆形裱花嘴，把空气挤出

8、在烤盘上挤出小圆点，直径约2CM的就好，不要离得太近

9、烤箱上下火150度烘烤18分钟即可出炉