家常菜:扒猪肉

2025-03-16 12:13:51

1、将盐、辣椒、药草、调味料等等混合在一起,覆盖在要腌制的猪肉上面。

家常菜:扒猪肉

2、把猪肉放上烤架。为了避免让肉粘在烤架上,要先把烤架涂满烟点比较高的油。

家常菜:扒猪肉

3、每隔1分钟左右翻一次面。这样能确保肉的两面烤得均匀。

家常菜:扒猪肉

4、在烤肉的时候盖上盖子,比较薄的肉片一般烤4-5分钟就好了,大一点儿的要久一些。烤熟的猪肉一般比较硬,表面是棕褐色,内部发白,里面渗出的汁水也是棕色的。

家常菜:扒猪肉

5、把肉从烤架上拿下来,放在干净的盘子里,用铝箔盖好,让它扌谂上涝冷却,然后放上5-10分钟。用这段时间准备各种配菜。

家常菜:扒猪肉
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