重庆红烧肉的家常做法

2025-03-14 20:07:55

1、准备食材

重庆红烧肉的家常做法

2、五花肉切块,洗干净,倒入清水,放入料酒,浸泡1小时,捞出沥干。

重庆红烧肉的家常做法

3、锅内倒入适量油,放入五花肉,翻炒至变黄

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4、放入干辣椒,草果,八角,姜炒出香味,放入料酒,老抽,继续炒,炒均匀

重庆红烧肉的家常做法

5、倒入开水,没过肉,然后把肉和水一起倒入砂锅内,加盐,慢火炖2小时

重庆红烧肉的家常做法

6、然后把炖烂的五花肉放入平底锅,放冰糖大火收汁,轻轻晃动锅

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7、汤汁均匀沾满五花肉,放味精提味

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8、撒上葱段,是不是很美味

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