美味主食——香菇鸡蛋豆豉酱拌面

1、香菇，葱清洗干净，鸡蛋和黄豆酱备好。

2、把每个香菇撕成四瓣。

3、煮锅烧开水，下入香菇煮五分钟。

4、煮好的香菇捞出过凉，攥出水分，再切成小丁。葱切碎。

5、2汤勺黄豆酱加入4汤勺的水，稀释溶好。

6、炒锅热油，把鸡蛋打散炒熟，炒散盛出备用。

7、炒锅留底油，炸香胡椒粉后放入香菇丁炒几下。

8、倒入稀释好的黄豆酱，小火煮一下。

9、收干水分

10、加入炒好的鸡蛋炒匀。

11、最后放入葱碎炒匀出锅。

12、面条煮好过凉，按需装碗。

13、浇上做好的香菇鸡蛋酱。

14、最后浇上一勺现成的香辣豆豉酱，拌匀享用。