白萝卜蘑菇汤的做法

1、首先准备：香菇、木耳、猪肉、白玉菇、杏鲍菇、葱、姜、蒜、干辣椒等主辅料。

2、白萝卜和食海参，把白玉菇洗净放盘；杏鲍菇和白萝卜切片（不要太小太薄了，白萝卜平时我切厚圆片就锂淅铄旰直接放进去了）葱切段；姜、蒜切片；干辣椒切碎。

3、然后木耳泡发洗净；香菇泡开洗净，再泡水；海参和香菇可切可不切，随意。

4、接着将猪肉稍冻切片，水锅放花椒粉、八角粉、葱、姜、蒜、辣椒等（有高汤的请倒入高汤）。

5、随后放入白玉菇、白萝卜和杏鲍菇，放入木耳、海参、香菇连同泡香菇的水，放盐（盐也可稍后放，现在提倡谁枥珏宙盐放的晚点好，随意）中小火炖20分钟左右。

6、没有放高汤的，现在放一点鸡精汁儿；放肉片，把肉片充分煮熟，起锅前放胡椒粉和香油等调味品。

7、最后放香菜即可。（冬季做这样的菌汤，一般用砂锅比较好。）