番茄酱的做法 番茄酱怎么做

2025-04-05 00:13:23

1、准备好食材:番茄一个,柠檬一个,白砂糖适量(也可以用冰糖)

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2、把番茄带皮洗干净,放入锅里煮开,看到番茄皮裂开后即可捞出,用小刀在番茄上画十字,把番茄皮去掉

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3、把番茄切块(为了防止水分流失,我直接在盆里划了几下),用研磨工具或者勺子等压成泥状(讲究完美的可以直接上榨汁机)

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4、柠檬对半切,取一半柠檬用手挤出柠檬汁,拿掉柠檬籽

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5、热锅后倒入番茄泥,加入糖,中火熬煮。

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6、接着加入柠檬汁,一起熬煮

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7、不时用勺子搅拌,大约20分钟左右,会看到番茄汁差不多已经消失

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8、装盘出锅,吃不完的可以放入冰箱保存,但不要超过1个礼拜。

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