羊肉粉条炖萝卜的做法

2025-03-15 02:47:59

1、清炖羊肉,羊排最好,肥瘦相间,香而不腻。20余斤的山羯羊为上选。

羊肉粉条炖萝卜的做法

2、羊肉改刀,用清水浸泡2小时左右。

羊肉粉条炖萝卜的做法

3、冷水下锅,大火烧开,撇去浮沫。

羊肉粉条炖萝卜的做法

4、放姜片、葱结、料包,小火炖40分钟。

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5、炖40分钟后,放入适量的盐,再炖20分钟。

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6、萝卜改刀切成片,用水焯至断生。土豆粉条提前用清水浸泡一夜。把泊钲粽鹭焯好的萝卜和泡好的粉条放入羊肉锅中,大火3分钟。

羊肉粉条炖萝卜的做法

7、取一汤盆,放入味精和香菜。

羊肉粉条炖萝卜的做法

8、盛入羊肉羊汤、粉条、萝卜。

羊肉粉条炖萝卜的做法

9、成品。

羊肉粉条炖萝卜的做法
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