热窝鸡的详细做法
1、将鸡腿鸡翅洗净煮7成熟晾冷切成块,姜、蒜洗净切成末,泡海椒泡姜切片,芹菜切段; 取小碗放入醋、辣椒油、盐、白糖、鸡精、芡粉拌匀调成汁;
2、坐锅点火放油,油热放豆瓣炒出红油,再姜末、蒜末,炒出香味时倒入入泡海椒泡姜翻炒出香味;
3、倒入鸡娄壶狩匈块翻炒一分钟,加入煮鸡的汤大火烧开转小火烧5分钟,下芹菜段翻炒匀,最后倒入调好的味汁翻炒出锅前淋入香油即食。
4、起锅。上桌。色香味俱全。
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