软软软软软的南瓜小餐包（淡奶油版）

1、准备材料： 鸡蛋连壳38g左右。

2、鸡蛋去壳打散，倒入三分之二蛋液。

3、剩余的蛋液放到冷藏室冷藏待用。

4、依次将纯净水、蛋液、盐、糖、面包粉、南瓜粉、干酵母倒入面包机桶内，和面30分钟。

5、扯一小块面团，可以拉出薄膜即可。

6、取出面团，再次揉成团。 盖上保鲜膜室温发酵一小时。

7、第一次发酵完成，取出面团排气。

8、分成6等份， 放入提前撒上一层面包粉的模具内。

9、表面上轻拍一点水。 放入烤箱38度进行二次发酵，半小时。 发酵的时候下面放一个装有热水的托盘。

10、二次发酵完成。 从冷藏室取出剩余的蛋液，刷在表面。

11、表面撒上少许熟的白芝麻。 烤箱190度预热，烤20分钟左右。

12、冷却。 由于下面是球形，冷却的时候每个面最好都照顾到，既像小蘑菇，也像不倒翁，非惘度谋裆常Q。 超级无敌软，捏下去瞬间回弹。 小盆友超爱这个南瓜色的小餐包，小小的也非常适合小盆友拿捏，不容易掉。