芍药樱桃萝卜

2025-03-19 10:58:44

1、樱桃萝卜洗净,如图,用指甲轻轻地刮去一些表皮,营造出深浅不一的色泽感。

芍药樱桃萝卜

2、切去底部。

芍药樱桃萝卜

3、先用刀轻轻切薄片,注意每一刀都不要切断,保留底部相连。

芍药樱桃萝卜

4、再将切好的萝卜转九十度,以垂直的刀法再切一遍,注意不要切断底部。

芍药樱桃萝卜

5、切好的萝卜是这个样子的,这个时候花形张得不开,没关系,腌过之后樱桃萝卜就会开花了。

芍药樱桃萝卜

6、将萝卜放进保鲜罐,均匀地撒上盐,腌四小时以上。腌好后把腌出的水倒掉。

芍药樱桃萝卜

7、在保鲜罐里按10:3的比例放上白醋和糖,搅拌均匀,再放入柠檬片(我用的青柠檬)和切成段的米椒。

芍药樱桃萝卜

8、将萝卜放进味水中,腌一天以上,即可食用。

芍药樱桃萝卜
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