烘焙美食：蜜豆酥

配方

A低筋粉600克，高筋粉250克，奶粉50克，香粉20克，鸡蛋3个，砂糖糖150克

B柠檬黄色素适量，冰水300克

C片状酥油350克，红蜜豆200克

风味特点

香甜蜜豆

小提示

成型时勿扭的太紧

制作步骤：

1.首先将配方中所有材料准备好备用

2.将A部分材料混合搅拌均匀。

3.将B部分材料加入打搅拌至九成筋。

4.用擀面杖擀开

5.包入片状酥油。

6.折叠成3 x 3 x 4放入冰箱冷藏30分钟备用。

7.取出步骤4用擀面杖擀开。包入红蜜豆。

8.用刀切成大小同等的长方形。

9.用手扭转成型。摆入烤盘。

10.扫上蛋黄液

11.再撒上白芝麻。

12.入炉以上火210℃，下火160℃烘烤熟透后出炉成可。