曲奇饼干的做法

1、黄油先常温软化，加入糖拌匀，（注意不要直接放糖就打，这样打糖会打的满天飞） 然后用打发器打发，加入盐再打，黄油变白就是打发好了

2、黄油打发好，分2次加入油打发，接着分2次加入牛奶打发，打发到没有液体流动就可以，不要过分打发，越打就会越干，面粉过筛加入到黄油中，“Z”字形翻拌，抄底拌，注意不能划圈拌，划圈会让面粉起筋，做出来就不酥脆了

3、拌好面煳放入裱花袋，用6号裱花嘴，不要太小了，会很难挤出来

4、可以挤出这些漂亮形状 注意一个烤盆挤一种花型，这样饼干的厚度一样容易一起熟

5、烤箱温度上譬挝钣苈火180，下火170，烤20分钟 温度仅供参考，每个烤箱不一样，卡通饼干材料和曲奇一样步骤 卡通饼干低筋面粉比曲奇多加120克， 把弄好的面团柚笪沼愚擀成面皮，稍厚点，然后放到冰箱冷冻，让面皮冻硬一点，这样容易做造型

6、用磨具压造型

7、各种图案