大白菜减肥法，速瘦不反弹

1、　一、上汤白菜　　材料：大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。　　做法：　　1、扇贝丁冲洗干净后，用洁湔铿像温水泡发20分钟；大白菜取芯，掰成整叶片，大片的可以纵分成两、三片；皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。　　2、起油锅，油热后，爆香洋葱丁；下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开。　　3、添加皮蛋丁、料酒和糖，煮开；下入白菜叶，煮至透明状，捞出菜叶装盘。　　4、汤中添加青红椒，添加少量盐调味；大火收汁至稠，浇在白菜上即可。

2、二、白菜炖豆腐 　　材料：白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱。 　　做法： 　　1、把豆腐切成麻将大，用开水焯一下，去掉豆腥味；白菜斜切成片。 　　2、油少许下锅，6成热时放入姜和葱，烧炒后放入白菜翻炒一分钟，放入豆腐继续翻炒一分钟。 　　3、加入适量水，相继放入胡椒粉，鸡精，煮5分钟，加盐调味即可。

3、三、白菜炒木耳 　　材料：白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精。 　　做法： 　　1、白淖橐郝芴菜用手撒片，木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝。 　　2、锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀。 　　3、白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量； 　　4、放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。

4、四、干切牛肉白菜粉丝煲 　　材料：干切牛肉、白菜、粉丝。 　　做法： 　　1、牛肉是在熟食店买的干切牛肉，白菜洗干净切块，粉丝用温水泡软。锅中底油，油热倒入白菜大火翻炒，让白菜出水。 2、然后加入牛肉片，加水没过白菜，加姜片，八角，酱油，白糖，和盐烧开。 　　3、十分钟后加入粉丝，烧一分钟，最后撒些葱花即可。