冬季食鲫鱼正当时令----如何做出最鲜美的鲫鱼汤

做法：1.鲫鱼清洗干净；肉剁成馅后加入料酒盐和鸡精搅拌。葱姜切好备用。

2.把肉馅塞到鱼肚里面。

3.热锅后加入橄榄油。放入姜片，煸炒出香味。

4. 放入鲫鱼煎一下，看一下煎鱼不粘锅的秘诀。

5.放入料酒。

6.加水，放盐。

7.把多余的肉馅也放进去，煮开后烧3分钟左右。

8.撒入葱加点鸡精就可以出锅了。

上次做奶白色的鱼头汤，但是清淡的汤口味也是蛮好的，因为加了肉馅味道更好了，其实还可以在肉馅里放香菇，今天忘了，喜欢香菇的人肯定觉得非常好吃啊。

　　　　　　　　

　　　　　　　

很多人问，为什么没有做奶白的汤，一来奶白色的我上次做过了，二来做鲫鱼最好不要过度地煎鱼，特别是油炸那样更不好，营养几乎丧失殆尽了，所以稍微煎一下就可以了。家里有小孩的，喝这样的汤最滋补，汤的味道实在很鲜，吃鱼又吃肉，这不是又大鱼大肉吗，不过这个鱼肉可是清淡的啊，吃了大有裨益啊，哈哈！

　

冬季食鲫鱼正当时令，民间素有"秋鲤冬鲫"之说，意思是指冬季品尝鲫鱼最适宜。因为在冬令时节，河流、溪渠、湖泊、池塘水质清洌纯净，其他鱼类一般不太活动。而生性活泼的鲫鱼却仍在清甜的水域中争食鱼饵，将自己养得丰腴肥厚。这时的鲫鱼不仅肉质细嫩，味道鲜美，且具较高营养价值。　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　

看煮夫的18道橄榄油大餐吧！

今天来到TONY小屋TONY给你推荐的歌曲是来自John Mayer的Gravity

John Mayer- Gravity -Gravityis working against meAnd gravitywants to bring me downOh I’ll never know what makes this manWith all the love that his heart can standDream of ways to throw it all awayOh Gravityis working against meAnd gravitywants to bring me downOh twice as much aint twice as goodAnd can’t sustain like one half couldThat’s gonna send me to my kneesMusic......(lyrics by GioGio)Oh twice as much aint twice as goodAnd can’t sustain like one half couldIt’s wanting moreThat’s gonna send me to my kneesOh gravity,stay the hell away from meAnd gravityhas taken better men than me(Now how can that be?)Just keep me where the light isJust keep me where the light isJust keep me where the light isCome on, keep me where the light isCome on, keep me where the light is......