天使白面包的做法
1、准备好所需材料
2、材亓歃肿肖料中除黄油外,放出厨师机桶,开启低挡位搅拌成团,开启中高档位把面包搅拌到扩展阶段,加入黄油,开启低档位,让黄油完全融入面团里,开启高档位,把面团搅打出薄薄的膜,取出面团,盖上保鲜秫南漳球袋,室温发酵1小时左右
3、把发酵好的面团取出,轻轻拍打,排气,分成6等份
4、盖上保鲜袋,松弛15分钟,用擀面棍压成长舌状
5、卷起
6、放进模具里
7、放入温度33度,湿度75%的发酵箱里发酵40分钟左右,快发酵完毕时,预热烤箱,145度,放入烤嘞窜虹律箱,145度,20分钟,面包在烤箱中,在15分钟左右,发现快上色的样子,及时盖锡纸
8、完成
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