千丝饼的做法

1、中筋面粉挖个坑倒入酵母后盖好，再加入盐、椒盐、五香粉

2、倒入温开水、融化好的猪油，边倒边用筷子搅拌成絮状后揉成柔软、光滑的面团。

3、抹上一层玉米油，盖上保鲜膜，烤箱35-40度醒30分钟

4、案板抹油，面团不要揉了，拿出来抻长，均匀分6-8份。（全程面团盖着保鲜膜）

5、拿一小块面团抻长后擀成长方形薄面皮。用刀划细条后刷一层玉米油

6、从下往上卷起来。捏着两头像抻拉面一样轻轻地抻长，对折。再次捏两头轻轻地抻长，从一边卷起。

7、卷好后尾部压在面团底，收口。再醒10分钟。

8、平底锅多放油，小火，面饼稍压扁一下后放入锅中。

9、煎饼过程中用铲子轻轻给饼拍拍背，煎至两面金黄色即可

10、盛出后可用筷子夹起抖抖