煮毛豆放什么调料

2025-03-30 10:22:21

1、毛豆清洗干净后把毛豆的两个尖角用切掉,可以更快的吸收汤味

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2、煮的过程中毛豆受热均匀,可以减少煮的时间防止豆荚开裂了

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3、将切好的毛豆放进煮锅,倒入没过毛豆的水。放进八角,花椒,桂皮,良姜,香叶,辣椒,盐。制作水煮毛豆时,香料选用这几种香味浓郁的调味料,煮好的毛豆香气更加的浓郁。

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4、往锅里加入一点食用油,加油可以在煮的过程里保持毛豆颜色翠绿。

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5、锅中的水用大火煮开,烧烤之后转小火煮。关火以后,不要着急把毛豆从汤汁捞出,把衣庾骈需毛豆浸泡在锅中浸泡半小时,毛豆香味更浓郁。

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