如何DIY美味又经济的韩式牛肉丝五色炒饭

1、将胡萝卜和青尖椒洗净，胡萝卜先切片后切三角丁，青尖椒先切段再切丝；蒜扒皮后先切屡阽咆忌片后切丝，生姜片切丝后和蒜一起切成小丁备用。

2、打开燃气灶调至中火，等待平底锅烧热后加入少许大豆油（怕长胖的美眉只需油薄薄一层盖住锅底）即可，开大火等待油烧热。

3、当大豆油烧至七分热时（油面开始冒烟），将袖丕饧畎胡萝卜、青椒、生姜和蒜丁一起放入锅中翻炒4-6下，待受热均匀后放入3克花椒粉继续翻炒2-4下。

4、闻到爆锅出香味后便可放入米饭，大火快速翻炒4下后迅速转为文火，尽量用铁铲将结块的米饭铲散患束锍瓜开来，再放入朝鲜干拌牛肉丝调至中火翻炒均匀（如果此时牛肉丝已经较干，也可在瑕铆幌约加入牛肉丝后少点点水调至大火快速翻炒）。

5、当所有食材炒至均匀后快速转为小火，放入2克鸡精后翻炒两下即可出锅，到此小编所自制的韩式牛肉丝五色炒饭就大功告成啦！