蔓越莓曲奇饼干

1、软化后的黄油加入细砂糖（夏天黄油放在室内就很快软化，冬天需要隔热水软化）

2、用打蛋器把黄油打发至发白

3、分次加入打散的鸡蛋液（每次加入都要充分搅拌）蛋醺尬汰栎液全部加入以后打蛋器要在打一会。（打发一点饼干就更酥脆了）

4、筛入低筋粉

5、蔓越莓干用料理机打碎，或者用菜刀切碎都行

6、加入打碎的蔓越莓干

7、充分的搅拌均匀

8、在模具里面垫一层膜，加入面团压平！成型后放入冰箱冷冻室冷冻一个小时左右，面团会变硬

9、一个小时后，拿出来去膜用刀切成0.5厘米左右的厚度。尽量每块都差不多，不要太厚也不要太薄了

10、烤盘垫上一层吸油纸，摆上饼干切记中间一定要留出足够的间隙，因为烤的时候饼干会膨胀

11、烤箱提前预热，中层上下火160度，20分钟左右（每个人的烤箱不一样，温度大小需要自己把控一下）

12、最后几分钟需要留意观察，上色不要太深以免烤过了