家常菜(红烧鸡翅)的做法

2025-04-08 17:10:45

1、鸡翅切花刀放生抽,料酒,十三香葱段姜片,少量盐和鸡精抓匀腌制半小时

家常菜(红烧鸡翅)的做法

2、比炒菜油多一点,放冰糖,炒至黑红色放鸡翅

家常菜(红烧鸡翅)的做法

3、炒匀上色放耗油,生抽,1/3勺老抽,炒至上色

家常菜(红烧鸡翅)的做法

4、加热水或温水(敲黑板:不能是凉水,凉水会让鸡翅肉质变紧,影响口感)冤铘讵柘没过鸡翅放葱段,姜片,3瓣大蒜,3片香叶,半根桂皮,两个八角,中火焖煮

家常菜(红烧鸡翅)的做法

5、汤汁低于鸡翅后放1勺盐,半勺鸡精,大火收汁(注意翻炒一下,不要干锅)汤汁稍显粘稠转小火,不然会糊

家常菜(红烧鸡翅)的做法

6、汤汁粘稠且变少后

家常菜(红烧鸡翅)的做法

7、出锅咯!

家常菜(红烧鸡翅)的做法
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