胡萝卜土豆蒸菜怎么做

1、胡萝卜一根，土豆一个，擦丝（擦丝器中旃仳疸庾稍微粗点的那个），擦的长一些。胡萝卜丝土豆丝里面撒盐，搅拌均匀，放置十分钟左右，目的是杀水。

2、十分钟之后，萝卜丝土豆丝都软了，放清水冲一下，目的是冲掉盐味。

3、弄一张抹布（纱布），把丝放进去裹起来，用力挤压，把水挤出去，要干一点，目的是面条粉方便。

4、挤干水分的样子，比较清爽。如果水还比较多可以用吸水的抹布再擦一擦。

5、挤干水后撒面粉，用双手拌均匀，每根菜丝上都有面粉为止。我另一只手录视频……

6、拌好的样子

7、开水上锅，铺蒸布，中间留个窝窝，上汽用。 大火，五分钟出锅。 倒扣出来，筷子拌拌，松散松散，目的是让散开。

8、成品。