下饭菜酱焖豆皮的做法步骤
1、锅中烧至水沸,放入切好的豆皮煮1分钟去除豆腥味
2、锅中放少许底油,放入葱末和一半的青蒜末小火炒出香味后,放入豆瓣酱炒出红油
3、炒出调料香味后,放入焯过水的豆皮稍稍翻炒
4、炒至豆皮稍微上色,加入红烧酱油,1/2瀣轶懊镟茶匙白糖翻炒均匀,加入半碗水或清汤,大火烧沸后,改小火焖五六分钟让豆皮入味
5、焖至汤汁减少,放入剩余的青蒜末,大火收汁
6、大火把汤汁收浓即可
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