肉夹馍

1、卤肉原料：带皮五花肉，料酒，生抽，桂皮，肉蔻，花椒，八角，香叶，辣椒，姜，葱，冰糖各适量

2、先将五花肉放入加入葱，姜，花雕酒的开水里煮八成熟

3、先将五花肉放入加入葱，姜，花雕酒的开水里煮八成熟

4、将煮好的五花肉切小块

5、取砂锅，加入料棰僖崩妓酒，生抽，桂皮，肉蔻，花椒，八角，香叶，辣椒，姜，葱，五花肉，冰糖，大火烧开，转小火炖制2个小时以上，

6、开始炖

7、2个多小时后加入盐，顿好的卤肉放入冰箱入味1个晚上

8、制作饼：将面发好

9、发好的面团排气后切成小剂子

10、制作成饼坯

11、入电饼铛烤制

12、烤好的饼

13、准备做肉夹馍

14、卤肉剁碎

15、尖椒剁碎

16、饼切开，加入生菜

17、加入剁碎的肉末及尖椒末

18、成品肉夹馍