胡萝卜粗粮馒头

1、将胡萝卜去皮，用蒸锅蒸熟

2、将蒸熟的胡萝卜用过滤网碾碎，碾碎后的状态，约180克

3、将胡萝卜泥放入面包桶中，加入一个鸡蛋

4、加入100克玉米粉

5、加入200克全麦粉

6、加入5克酵母粉

7、用面包机和面，和成光滑的面团后，发酵1个小时

8、发酵好后，揉成光滑的面团。

9、搓成长条状，将长条面团均为10-12份

10、制作绣球，取其中四个面团，搓成细条状

11、具体的绣球做法，可以百度下“绣球馒头”

12、花型馒头：取一个面团，搓成长条，再折成蛇形

13、用筷子在中间夹下

14、胡萝卜型馒头：取一个面团，擀成圆薄片

15、一端折1/4

16、再从旁边一端卷起

17、卷好，整形

18、全部做好的样子，再上面盖上湿布或者保鲜膜，静置15分钟

19、锅烧热，将胡萝卜型馒头放入

20、放入其它花型

21、大火蒸15分钟，盖盖子闷2分钟，出锅