鸡胗炒口蘑的做法
1、鸡胗清洗干净浸泡十分钟捞出切片。口蘑洗净切厚片，蒜苗斜刀切，胡萝卜切片。姜，蒜去皮
2、炒锅加多点油，五成热，下入口蘑片，炸1分钟捞出。
3、七成油温，下入鸡胗迅速爆几秒钟，搅动捞出
4、倒出多余油，留底油，煸香蒜，姜，下入胡萝卜，煸炒。加口蘑，鸡胗。料酒，快速翻炒
5、最后加入蒜苗，调入糖，蚝油，生抽，胡椒粉，适量盐，迅速翻炒，出锅
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