河蚌烧酱肉的做法

2025-03-17 12:04:27

1、把处理干净的河蚌肉的边缘用刀背敲打几下,便与煮烂,再用盐抓洗掉外面的黏液,再次洗净后

河蚌烧酱肉的做法

2、放人碗中加人盐、姜汁、料酒、葱姜蒜腌制半小时

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3、把河蚌放人高压锅中加入少许清水压30分钟

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4、这是压好的河蚌

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5、酱肉洗净

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6、切成薄片

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7、放人碗中加水汆烫一下

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8、捞出沥干水分备用

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9、起油锅爆香姜蒜

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10、放人河蚌翻炒

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11、再放人酱肉炒匀

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12、我还放了点咸菜末一起炒均匀

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13、加点料酒、酱香鲜酱油、生抽、老抽

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14、加点砂糖炒匀

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15、加入适量清水煮沸

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16、煮至汤汁浓稠淋香油撒葱花即可

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