蚬子肉炒土豆的做法

2025-03-12 20:27:54

1、蚬子肉放在汤盆中,加入一勺盐搓洗后再用清水清洗干净。

蚬子肉炒土豆的做法

2、青红辣椒去蒂后洗净,再切成细丝。

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3、香葱洗净后切成葱花,生姜洗净切成姜丝。

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4、土豆打去外皮洗净后,再切成薄片。

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5、土豆片放在清水里浸泡一分钟,洗掉表面的淀粉。

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6、锅中倒入40毫升的菜油,加入花椒小火煸香。

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7、倒入青红辣椒丝,大火翻炒均匀。

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8、加入蚬子肉大火翻炒,再放入一勺盐、一勺豆瓣酱、一勺蚝油和一汤匙生抽翻炒均匀。

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9、倒入土豆片大火翻炒均匀,炒到土豆断生即可出锅装盘。

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