星期美食--当嫩姜遇上鸭姜爆鸭怎么做?
1、准备一只鸭子并把它洗干净。
2、把鸭子切成小块,用少许料酒、酱油和淀粉腌制10分钟左右。
3、准备葱,姜,胡椒和大蒜。
4、把胡椒粉切碎,准备一些茴香,肉桂,香叶和胡椒粉。
5、炒大蒜,八角,肉桂,花椒和一点葱。
6、把咸鸭放进锅里炒10分钟左右。
7、放入料酒继续搅拌。
8、在沸水中炖30分钟左右,加入盐和酱油。
9、把嫩姜来回翻炒。
10、把胡椒粉来回炒一下。
11、撒上葱花,炒一会。
12、煮锅?
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