独家贴士| 6个简单泡发步骤，成就美味海参

1、姑百钠恁确保双手和器具洁净在开始泡发之前，请记住，泡发海参所用的器具和水质一定要干净，不能沾油、碱等杂物，因为海参遇油和碱容易变质。请先将双手洗净，确保手上没有化妆品。

2、倒入纯净水开始泡发将海参倒入装满纯净水的器皿，放置冰箱冷藏室浸泡24-48小时（以海参变软为准），期间最好每12小时换一次水。

3、确定海参已基本泡软打开冰箱，挑几根海参用手捏捏看，如果感觉轻易按压下去，就说明海参完成第一轮泡发。

4、清洗海参肚内杂质海参腹部中间有个自然的裂缝，沿着这个洞口上下剪开，清洗里面的泥沙，注意刺参腹中的内壁（五根筋）可食用，且营养丰富，千万不要扔掉。

5、用剪刀去沙嘴你会很轻易找到海参沙嘴，沿着海参腹部纵向剖开后，一端有白色石灰状硬物便是沙嘴，就是有牙状物的那头，用剪刀剪去即可。

6、蒸煮海参在磕聆霖麸无油锅里添纯净水和海参，煮沸后，用中火再煮40-60分钟，煮到很轻松就能掐入海参皮表就说明可以了；或者用筷子把海参夹充全煲镆起来，海参的两端自然下垂，也表明发好了，如果还是直挺挺的，则还需继续蒸煮，直至全部达到标准。

7、正确保存已发好的海参确保用无油的容器，加入常温纯净水，并没过海参高度，置于冰箱冷藏室，每天换一次水，五天内将已经泡发好的海参食用完。如果一次性泡发量较大，可以选择将泡发好的海参存放冰箱冷冻室。