如何做秘制铜锣烧

1、第一步：面粉倒进盆中，打入鸡蛋，加上100g的水，5g的食用油，白砂糖5g，搅匀，放在一边醒

2、第二步：锅里放上水100g的水和100g的红豆，凉水放豆，进行熬煮，熬煮大约40分钟，红豆软烂，用勺子搅拌红豆并放入15g的糖和5g的油，搅拌均匀

3、第三步：把醒好的面团揉搓成一个个巴掌大小的饼，厚度在1.5厘米左右

4、第四步：平底锅洗净，倒底油，烧热，放入揉搓好的饼，开始煎，煎到两面微糊的时候盛出锅

5、第五步：用勺子挖取搅拌好的红豆泥，放到煎好的饼中间，然后两个饼合起来，并用保鲜膜包裹紧，便于储存，便做好了