蔓越莓饼干（低糖少油）

1、黄油软化，用打蛋器搅拌至顺滑。

2、加入绵白糖，与黄油搅拌均匀（无需打发）

3、分3-4次加入全蛋液，搅拌均匀（每次都要等蛋液跤耧锿葡与黄油混合均匀后再加入下一次，以免油水分离），蛋液加完后继续加淡奶油搅拌

4、搅拌好的黄油如图所示

5、筛入低筋面粉，并用刮刀将他们搅拌均匀

6、没有刮刀 的话，饭勺也是很好用的 呢，可以代替刮刀

7、待黄油与低粉混合均匀后，倒入切碎的蔓越莓干

8、搅拌均匀

9、将面团用保鲜膜包好，整形成长条，并放入冰箱冷冻1小时左右

10、冷冻成型好拿出，切成约0.5CM厚的片

11、烤盘垫油纸，依次排入切好的饼干片，注意要留有足够的间隙，以免饼干烘烤后膨胀黏连。烤箱预热160度，放入烤箱中层，上下火大约烤20分钟

12、待饼干表面金黄后取出晾凉