明太鱼干怎么做好吃

在我们的日常生活中那，如何制作好吃的明太鱼干的小问题，小编今天就在这里给大家分享一点我的小经验，来增加我们的游戏体验，希望可以给你们带来帮助。

食材

明太鱼干 5条

韩式辣椒酱 200g

​ 糖 适量

醋 适量

辣椒油 2汤勺

韩式明太鱼干

1、将鱼干泡在冷水中30分钟，充分泡开．将泡好的鱼片挤去水分，用手将鱼肉与鱼皮分开，顺着鱼肉的方向撕成细丝。

2、（鱼丝的大小依个人喜好）将撕好的鱼丝放在一个盆中，放入白糖，醋，韩式辣酱，用手抓匀。

3、之后放入我们准备好的辣椒油，抓匀． 将拌好的明太鱼放入盒内，放冰箱冷藏，（保鲜层），24小时，即可食用．

炒明太鱼干

1、炒干明太鱼：分油炸和清炒

2、油炸：剪成小段（横着剪，宽约1-2cm），锅内多放些油，炒至弯曲，颜色变至黄澄澄的；然后放切成段的尖椒2个（辣度适个人喜好），待尖椒的辣味出来了，就可出锅了。　　特点是：香脆而辣，鱼味浓厚。

3、清炒：先把鱼用水微微泡一下（千万不要用水洗，否则没有鱼的味道了），之后把鱼皮醯叵仲玩扒掉（用水泡后好扒皮，没有皮的鱼干，此步省略）。其它就和炒淖橐郝芴菜一样了，放点酱油，咸味入得均匀，看鱼差不多炒好了，放切成段的尖椒2个（辣度适个人喜好），待尖椒的辣味出来了，就可出锅了。特点：香而辣，鱼味浓厚。