红烧肉做法。怎么做红烧肉

2025-04-05 14:27:13

1、选择带皮五花肉,洗净,切块。

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2、入凉水锅,焯水去血沫。

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3、焯水后的五花肉快。

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4、放进电高压锅,加老抽、料酒、冰糖、大料、盐等加各种调料炖烂。

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5、高压锅炖好的肉块,已经很入味了。

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6、开火,锅里加少量油,糖。

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7、小火把糖熬成焦色,但不能熬糊。

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8、加入五花肉快翻炒。也可以再加入少量炖肉的汤、盐炖一会儿。放心,也是照样入味的。

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9、最后收汁即可。

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10、装盘。“鱼牌”红烧肉就出炉了!

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