怎么做简单的家常烩菜

1、把食材洗干净豆腐，土豆，蘑菇等切正小块，西葫芦切小块，放置待用，大葱姜大蒜切好备用。

2、锅里加油，微热，等油5层热时候加入猪肉然后少放点盐，可以把肉里面的猪油耗出来，这样出来的才会更香，然后西红柿切成三角状，炸泌驾台佐3分钟就可以加入花椒，辣椒，和大葱蒜等，在加入酱油料酒，依次加入西葫芦，蘑菇，土豆，萝卜等翻炒出来香味翻炒5分钟，加入少许水，把火调小，炖着10分钟，然后加入西红柿，在炖5分钟加入豆腐，小火在炖5分钟。

3、看着汤不要太少，那样看着没胃口，这个时候差不多就该出锅了，记得要尝下不能甜或者咸，出锅了，可以进食了。