艾草团子的做法

1、锅中入水烧开，艾草放进去煮一分钟左右，盆子凉水把锅中艾草捞出来，进冷水盆泡一小会儿（去苦味） 捞起挤干水分。待用

2、挤干水分的艾草放进料理机，加入热水120左右（可以少水尽量少水，不要超过150） 打成艾草糊

3、艾草糊入糯米粉揉成团

4、大概揉成图片那样，不会粘手，也不会粘盆，又可以成团

5、咸蛋黄加入肉松，糖分调味，搓成可以成团（偏干，松，可以加点点水或者玉米油）

6、团子皮36g左右 馅15g左右 都捏成团

7、尽量包紧实些

8、包好团子，锅里加水，烧开，把团子放进去，中火蒸20分钟，起锅可以吃咯

9、馅料其实都可以随自己喜好的不同口味 大致都用这个方子自己调整下也都可以