便当——腌菜南瓜粑粑
1、南瓜洗净,切块,上锅蒸。
2、蒸八分钟就很软了。(我没有去南瓜皮,因为有点硬的东西会使口感更丰富)用擀面杖把南瓜鬲肩滹伧踩成泥,当然南瓜皮只会断成小块,碎不了。
3、黄豆芽切碎,满满一碗。多加点蔬菜更健康,同时黄豆芽脆脆的,炕出的粑粑更有嚼头。
4、一大勺酸腌菜。(味道的主旋律就是它了)
5、打一个鸡蛋。
6、放糯米面,边加边拌匀,一共放了两饭勺的量。(南瓜里水分比较多,面粉用的比较多)
7、平底锅刷层底油,中火炕粑粑。
8、粑粑比较厚,大概1厘米多,4个粑粑炕了6分钟。
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