炙青春之抹茶卷的做法
1、准备好材料
2、黄油和牛奶混合隔水融化
3、蛋黄加砂糖打至发白
4、蛋白打起粗泡分三次加入砂糖 打至湿性发泡
5、取一般打发的蛋白加入蛋黄糊中
6、一次性筛入低筋面粉和抹茶粉
7、拌入剩余的蛋白
8、融化的黄油和牛奶延刮刀倒入面糊中拌匀
9、蛋糕糊倒入铺有烤纸的烤盘中,175度烤箱中层15分钟左右,视自家烤箱而订
10、出炉后撕下四周烤纸放凉后撕取背面烤纸,淡奶打发涂在正面中间放芒果丁卷起放冰箱冷藏2小即可
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