醋炒莲藕怎么做好吃炒藕丝片的家常做法
1、挑选一根稍嫩一点莲藕,比较适合炒菜用,然后清洗干净,去皮
2、切成小长段,或是切片也可以,放入清水中泡着待用。我本人喜欢切成长条,更快入味。
3、油锅烧热,放少许油,放入葱,姜,蒜,辣椒炝锅。
4、待香味出来后,将莲藕放入锅内翻炒,再放一点醋翻炒。炒莲藕时放一点醋,能让藕更脆爽,而且不变色
5、最后放一点盐和味精,翻炒几下,就可出锅啦。
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