核桃提子干欧包

1、以下至步骤4需提前一晚操作，提子干先提前洗干净浸泡软，用厨纸吸干水分；

2、核桃去壳取仁，切碎；

3、酵母加水中融解，加入面粉和盐揉至扩展阶段，加入软化的黄油揉至完全吸收，最后加入提子干和核桃碎揉匀；

4、收圆放入盆子中，盖保鲜膜，冷藏发酵；

5、15小时后取出，已经发至2倍大；

6、取出倒扣在桌面，四周提起往中心收紧，把馅料掩藏起来；

7、再反过来整理，避免馅料外露；

8、把面团移到油纸上，放回盆子中放进烤箱，底下放一盆开水，发酵至2倍大；

9、取出面团盖好防失水，把珐琅锅放进烤箱250度预热20分钟；

10、快预热好的时候，给面团筛一面层粉，用手抹均匀；

11、割出自己喜欢的花纹；

12、预热结束，取出珐琅锅，快速把面团放进去，盖回盖子送进烤箱，20分钟后取出盖子，降至190度再烤12分钟出炉。

13、成品1

14、成品2

15、成品3

16、成品4

17、成品5