蒜蓉红烧茄子
1、茄子洗净,切成滚刀块
2、少许盐腌制10分钟,去除多余的水分,加少量淀粉裹匀茄子块
3、锅中放油烧至6成热,放入茄子块炸至稍微变黄色,捞出控油
4、另起锅加少许油,加入蒜瓣炒香
5、把控好油的的茄子块加入锅中翻炒
6、加少许老抽翻炒均匀上色
7、盐可加可不加要尝一下味道如何,咸味如何。炒匀后即可出锅
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1、茄子洗净,切成滚刀块
2、少许盐腌制10分钟,去除多余的水分,加少量淀粉裹匀茄子块
3、锅中放油烧至6成热,放入茄子块炸至稍微变黄色,捞出控油
4、另起锅加少许油,加入蒜瓣炒香
5、把控好油的的茄子块加入锅中翻炒
6、加少许老抽翻炒均匀上色
7、盐可加可不加要尝一下味道如何,咸味如何。炒匀后即可出锅