杭椒肉片的做法
1、把肉洗净切成薄片腌制备用。
2、将杭椒,生姜,葱等洗干净。杭椒切段,生姜切片,葱切马蹄块。
3、热锅留油,待油温升起,放入腌好的肉紧接着放入杭椒。来回搅动使其受热均匀,看到杭椒变色立即捞出控油。锅上火加入葱姜蒜炒出香味,放入笋片然后倒入过好油的肉和杭椒一起翻炒。
4、然后放入上述调料,加老抽,淋明油出锅装盘
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1、把肉洗净切成薄片腌制备用。
2、将杭椒,生姜,葱等洗干净。杭椒切段,生姜切片,葱切马蹄块。
3、热锅留油,待油温升起,放入腌好的肉紧接着放入杭椒。来回搅动使其受热均匀,看到杭椒变色立即捞出控油。锅上火加入葱姜蒜炒出香味,放入笋片然后倒入过好油的肉和杭椒一起翻炒。
4、然后放入上述调料,加老抽,淋明油出锅装盘