小白推荐蛤蜊蒸蛋

2025-04-07 20:40:52

1、洗蛤蜊

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2、加盐和水,煮至蛤蜊开放

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3、不要倒出煮好的蛤蜊水,过滤后备用

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4、把鸡蛋打碎(不加盐)

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5、加入100克蛤蜊,加水均匀,撇去泡沫,将煮熟的蛤蜊放入沸水中。

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6、将适量水倒入锅内,盖上锅盖,中高热煮10分钟,文火煮5分钟

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7、半勺酱油,两勺蛤蜊水,撒在鸡蛋汤边上,撒上葱花(忘了买葱花,我用韭菜,味道很好),吃完了

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