冰镇大头虾的做法
1、水中加盐和姜片煮沸，虾入锅煮15-30秒
2、迅速将虾捞出，入冰箱速冻30分钟以上
3、用冰块垫底铺上虾，以芥末+酱油蘸食。
4、1.煮虾时间一定要短，朋友推荐15秒即可，
5、我估摸着家里炉灶火力，和为了小盆友饮食安全考虑，煮了有30秒，基本上虾变色稍微弯曲即可。
6、2.出菜时候垫上冰块一是保温二是凹造型
7、3.要放冰箱冷冻冷冻，30分钟以上（也别忘了搞成冰虾了蛤
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