电磁炉可以用来熬中药吗

电磁炉在我们的生霰翌倡戈活中应用的越来越广泛，炒菜、煲汤、烧水….也有很多人用电磁炉来熬中药。但专家指出，用电磁炉熬中药会影响药效。为什么用电磁炉熬中闲套榱脲药会影响药效呢?

电磁炉为什么不能用来熬中药？

中药讲究“水火共制法”，虽然电磁炉、微波炉等现代化的家用电器完全可以达到上述明火的热量，但它们对中药材的有效成分有不同程度的破坏。

现代家庭大多使用铁锅、不粘锅、不锈钢锅，但煎制中药最好不要选择这些器皿，一些污染严重地区制造出来的沙锅也不宜用来煎制中药，因为在煎制过程中，这些器皿内的重金属会被药物中的生物碱或其他化学成分置换出来，被患者服入体内，影响健康。

中医指出，熬中药不仅时间上有讲究，熬中药所用的器皿也有讲究。在家煎制中药时，提倡选择正宗的陶土药罐或未经污染地区出产的沙锅，为了保证药效，禁忌用电磁炉熬中药，也禁忌用铁锅、不锈钢锅熬中药。

当您在家自行煎制中药时，最好选择柴火、炭火或煤气灶点燃的明火或专业煮药器具熬中药，以免影响药效的发挥。

为了方便快捷的煎煮中药，推荐使用全自动煎药壶，能够最大限度的保证中药药效。